De oversteek terug: Dag 4

zaterdag 23 mei positie:33-15N 57-16W tijd 0700 lokale tijd, koers 090-5 knopen. Afgelopen nachten zijn we getrakteerd op een rustige nacht met een wolkenloze hemel. Wat een sterren, en een mooie blik op de Melkweg. We hebben veel geluk met het weer en blijven goed zuidelijk van een laag drukgebied en we blijven een naderend front goed voor. Het is wel puzzelen wanneer we de koers naar het Noordoosten gaan verleggen. Over een paar dagen krijgen we tegenwind dus dan moeten we eens bekijken wat een haalbare koers gaat worden. We willen Rob, Conny en Martin nog bedanken voor de gerechten. Weer een paar lekkere opties voor aan boord erbij. Het vlees aan boord komt grotendeels uit de vriezer en een gedeelte komt uit blik. Eieren hebben we natuurlijk ook bij ons, maar niet zoveel als toen we van de Canarische eilanden vertrokken. Toen hadden we 60 eieren bij ons. De meeste hadden we ingesmeerd met vaseline om ze lang houdbaar te houden. Nu hebben we er maar 12 mee. Op de Caribische eilanden is het meeste fruit en groente (en eieren) gekoeld. Dus de koelkast zit al vrij snel vol en we moesten dus keuzes maken wat we mee wilden nemen (of alles heel snel opeten). Verder heb ik nog 1 gerecht voor aan boord: 'Gebakken Marinier': Blik Corned beef, 2 uien, 2 tenen knoflook, blokje Trassi (kwartje), Ketjap Manis, Zonnenbloemolie, Sambal Badjak. Doe 4 eetlepes zonnenbloemolie in de pan, bak daarin de corned beef, daarna laten uitlekken. Bak de ui, knoflook, trassi en sambal in de pan (gebruik het uitlekvocht), voeg daarna de corned beef erbij. Op smaak maken met ketjap en paar druppels citroensap. Met alle andere Nederlandse zeilboten gaat het goed. Als jullie tijd over hebben dan moeten jullie op hun websites ook maar een reactie plaatsen. Wij varen nu met de Volonte, White Witch in Blue, Ojala, Win2Win, Lotus, Gemini en de Sark (gewoon even zoeken op internet, meesten zitten op blogspot). Vanaf zaterdag komen daar de Puff en Wildeman bij, maar die gaan vanaf Sint Maarten naar Bonaire. Zij hoeven dit jaar nog niet terug te zijn en mogen nog een jaar genieten van de Carieb.